トマトで煮込んだチキンカレー レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 鶏もも肉を一口大に切り、塩麹をもみ込んで、30分なじませる。
- 2 トマトは皮をむき、ざく切りにする。
- 3 鍋にオリーブオイル、おろしニンニク・ショウガを入れて弱火にかけて、香りが出てきたら、鶏もも肉を加えて強めの中火で表面の色が変わるまで３～４分炒める。
- 4 トマトを加えてざっくり混ぜたら、ふたをして中火にして蒸気が上がったら、弱火で15分から20分煮込む。
- 5 ルウを溶かして、味をなじませれば出来上がり！
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さっぱりとしたカレーです。