ゴーヤチャンプルー丼 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
ゴーヤーは半分に切ってわたを取り、5ミリ幅にスライスして、一つまみの塩(分量外)でもむ。
数分おいて、少ししんなりしたら、さっと水洗いをして、水気を絞る。 - 2 ちくわは縦半分に切って、5ミリ幅にスライスする、。
- 3 フライパンでごま油を熱し、1のゴーヤーを2～3分炒める。
- 4 ちくわを加えてさらに1分ほど炒めた後、溶き卵を加えて炒める。
- 5 卵が固まり始めたら、つゆのもとを加えて炒め、卵が固まれば、ご飯にドンとのせて、出来上がり！
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