ぶりの山椒煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶり ２切れ
- 塩 小さじ1/2
- ★酒 大さじ１
- ★醤油 大さじ２
- ★砂糖 大さじ２
- ★味醂 大さじ１
- ★水 １６０ｃｃ
- ★実山椒（下茹で済み） 大さじ２
作り方
- 1 ぶりは塩を振り、３０分程置き、サッと表面の塩を濡れたペーパーなどで拭き取り、出た水分を拭き取りる
- 2 フライパンに★印の材料を入れ、沸かす。沸騰したら、①のブリを入れる
- 3 強めの火で、フライパンをゆすりったり、煮汁をかけながら、５分程煮る。
- 4 ブリを裏返し、そのまま再び、フライパンを揺すりながら、煮汁をかけたりしながら、更に１０分程煮る
- 5 煮汁がほぼ煮詰まったら、完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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