現在地
野菜  > 

野菜のおかず☆蓮根とナスのマスタード炒め レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
1

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2人分

  • 蓮根

    150g

  • ナス

    1/2本

  • 小さじ1/4程度

  • 粒マスタード

    大さじ1

  • 醤油

    小さじ1/3

  • 大さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜のおかず☆蓮根とナスのマスタード炒め

蓮根のシャキシャキした食感とナスのトロッとした食感のギャップが楽しいおかず。マスタードを使って簡単味付け

作り方

  • 1

    蓮根は皮をよく洗い、皮付きのまま5mm厚さに切る。ナスも皮付きのまま5mm厚さに切る

  • 2

    ①を暫く水に晒しアクを抜き、水気を拭き取る

  • 3

    フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ十分に温まったら、蓮根、ナスを入れ、塩を振って、強火で2分くらい炒める

  • 4

    酒を加え、蓮根に透明感が出たら、マスタードを加え炒め合わせる

  • 5

    仕上げに、醤油を加え、塩で味を整えたら完成です

  • 6

    このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/に掲載しています

きっかけ

蓮根とナスが冷蔵庫に残っていたので、調理法と味付けを考えて作りました

おいしくなるコツ

蓮根は皮付きのまま調理しました。お嫌なかたは剥いて下さい。野菜は大きさにより輪切り半月切りなどにして下さい

レシピID: 1760010389

公開日:2012.09.14

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.09.19

    さっぱりした味付けで、とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。

    ありがとうございます。またよろしくお願い致します(*^^)v

    お返事を見る

レシピへのコメント

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲野菜のおかず☆蓮根とナスのマスタード炒めのページ上部へ