干したきゅうりで ミートあんかけ♪ レシピ・作り方
材料（４～８人分）
作り方
- 1 きゅうりをよく洗い、縦半分に切ります。1本の１/3を残しておき、あとは天日で2時間くらい干します。乾いたら取りこみ、1本を４～６つくらいに切ります。
- 2 残しておいたきゅうりをすりおろし、塩一つまみを入れて混ぜます。
- 3 １を２につけ、全粒粉をまぶします。フライパンに油を熱し、きゅうりを並べて焼きます。まんべんなく焼ければ火からおろし、お皿に並べます。
- 4 ２の残りに、温め直した大豆肉と椎茸のミートあんを混ぜ込みます。３のきゅうりにミートあんをたっぷり乗せます。
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりのミートあんかけ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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