収穫した新玉ネギとさつま芋 ベジコロッケ♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
さつま芋を皮ごと茹でて、柔らかくなればマッシャーで潰します。皮も綺麗な部分を刻んだりして細かくします。新玉ネギはみじん切りにします。
- 2 ボウルにさつま芋・新玉ネギ・畑の肉・調味料を合わせ、よく混ぜます。硬さを見ながら全粒粉・パン粉を加えます。
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3
まとまればコロッケの形にします。全粒粉→水溶き全粒粉→パン粉の順に衣をつけます。
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4
フライパンに油を熱し、３を中火で揚げていきます。音が静かになれば取り出し、油を切ります。
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- ベジコロッケ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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