ネギたっぷり ベジハンバーグ♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
- 白ネギ 1本
- 人参 1本
- 畑の肉（ひき肉タイプ） 1缶
- 大豆入りひじき煮残り物 50g
- 出汁を取った後の昆布 10ｃｍ角1枚
- 天然酵母パン粉 1/2カップ
- 無糖ホットケーキミックス 1カップ
- ナツメグ 小さじ１
- 自然塩 小さじ１
- コショウ 少々
- 醤油 大さじ３
- 菜種油 大さじ３
作り方
- 1 ネギはみじん切り、人参はスライサーで細かくします。昆布は5㎜角に刻みます。ヒジキ煮の大豆は潰しておきます。
-
2
ボウルに１を入れてよく混ぜます。調味料も加えて混ぜます。硬さを見ながらパン粉・ＨＣＭを加え、手で混ぜます。
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3
まとまれば厚めのハンバーグの形にします。フライパンに油を熱し、中火で両面を焼きます。焼き目がつけばじっくり焼きます。お箸をさして生地がついてこなければ火からおろします。
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関連情報
- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- ハンバーグ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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