キャベツの豆板醤漬（キムチ風）レシピ・作り方

Name: キャベツの豆板醤漬（キムチ風）
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: ☆キャベツ ４００ｇ; ☆ニラ ５本; ☆人参 １本; ☆塩 小さじ２; ☆生姜 １かけ; ★醤油 大さじ1/2; ★酢 大さじ２; ★豆板醤 小さじ１; ★煎りゴマ 大さじ２

約15分
300円前後

すいかサマ

簡単な即席キムチ風の、ピリ辛和え物です

みんながつくった数 1 件

材料（３～４人分）

☆キャベツ４００ｇ
☆ニラ５本
☆人参１本
☆塩小さじ２
☆生姜１かけ
★醤油大さじ1/2
★酢大さじ２
★豆板醤小さじ１
★煎りゴマ大さじ２

作り方

1 キャベツはざく切り、ニラは４cm長さ、人参は皮を剥き千切り、生姜は千切りにし暫く、水に放ち、アクを抜きます
2 ビニール袋などに☆印の材料を入れ、よく混ぜあわせ、時々、袋の上から揉みながら、野菜がしんなりするまで下漬します（１時間くらい）
3 ★印の材料をボウルなどに入れ②の野菜を入れ、混ぜあわせラップをかけ、時々、混ぜながら１時間以上置けば、完成です
4 こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今日の副菜

おいしくなるコツ

ゴマ油を入れていただいても美味しいと思います。豆板醤の量はお好みで構いませんが、豆板醤にも塩気がありますので、塩分は調整してください

レシピID：1760006432
公開日：2012/03/30

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つくったよレポート（1件）

よし1208
2013/01/10 08:36

豆板醤の辛味が効果的でした。
ゴマ風味も良いですね。

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レシピへのコメント

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Ｔ−１グランプリ実行委員会 2013.09.06　11:03

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員のワカイと申します。
ご飯のお供やお酒のおつまみにとても合いそうな一品で、美味しそうです☆

今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。

漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。

応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。

ご検討の程宜しくお願い致します。