生ハムとキャベツのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵と牛乳は室温に戻しておく。

   

2. 2 キャベツは洗い、ざく切りにする。パプリカは千切り
3. 3 卵は割りほぐし、半量の牛乳、塩少々、黒胡椒を混ぜておく
4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ、生ハムを混ぜあわせ、牛乳の残り半量を入れ湧いたら、火を止めておく
5. 5 鍋に湯を沸かし、キャベツとパスタを入れ、茹で、（製品の湯で時間より短め）ざるに上げ水気を切る
   （パスタの湯で時間で、キャベツを入れるタイミングを変えてください）
6. 6 ④のフライパンを再び火にかけ、⑤のパスタとキャベツ、ちぎったチーズ、パプリカを入れ混ぜ合わせる。（３０秒～くらい）
7. 7 濡れ布巾の上にフライパンを置き、温度を下げ（フライパンが触れるくらいまで）、様子を見ながら③の卵液を入れて混ぜあわせ、器に持ったら完成です
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