野菜たっぷり 和風の豆乳スープです♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
かぼちゃ・人参は大きめの一口サイズ、玉ネギは小さめのくし形、昆布は食べやすい大きさ、白ネギは小口切りにします。鍋に白ネギ以外を入れ、水をひたひたに入れて中火で煮ます。
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2
煮立ったら白ネギを加え、しばらく煮ます。
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3
具が柔らかくなれば、豆乳をゆっくり加え、伸ばすように混ぜながら弱火で煮ます。
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4
スープで味噌を溶き、加えてよく混ぜます。ふつふつと煮立ってきたら火を止め、熱いうちに器に入れて頂きます。
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- 豆乳スープ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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