梅肉入り 炊き込みご飯です♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 一分づき米 3.5合
- 梅干しの果肉（自家製） 小さじ1.5
- 切干大根 15g
- 大豆 1/3カップ
- 水 5+3/4カップ
- 出汁 1/4カップ
- 薄口醤油 大さじ２
作り方
-
1
お米をぬるま湯で3回ほど洗い、ザルにあげておきます。
-
2
切干大根は、長めのは半分に切り、サッと水洗いします。大豆もサッと水で洗います。梅干しの果肉は皮ごと細かく刻みます。
-
3
圧力鍋に１・２・水・出汁・醤油を入れ、軽く混ぜます。フタと重りをして強火にかけます。重りが勢いよく回れば弱火にします。
-
4
15分で火を止め、40分ほど蒸らします。重りとフタをはずし、天地返しをします。温かいうちにお椀に盛るか別の器に移します。
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- 炊き込みご飯
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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