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ひよこ豆入りご飯 一分づき米です♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 一分づき米

    2合

  • ひよこ豆

    1/4カップ

  • 2.8カップ

  • 自然塩

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひよこ豆入りご飯 一分づき米です♪
  • 300円前後

ひよこ豆で炊いたご飯はお芋ご飯みたいな感じです。圧力なべを使うと、サッと洗うだけで炊けます。フリカケはごま塩が合います。

作り方

  • 1

    米をぬるま湯で洗い、水気を切って圧力鍋に入れます。ひよこ豆はサッと洗い鍋に入れます。ご飯の1.4倍の水・自然塩を加え、軽く混ぜます。

  • 2

    フタ・重りをして鍋を強火にかけます。重りが勢いよく回れば弱火にし、15分で火を止めます。40分蒸らして重りとフタを取り、天地返しをしてから器に盛ります。

きっかけ

ヴィーガンのお店でひよこ豆を買いました。久しぶりにひよこ豆入りご飯を炊きました。豆だけど、お芋みたいな食感で、甘みがあります。

おいしくなるコツ

手順は普通の雑穀入りご飯と同じです。炊飯器で炊く場合は、ひよこ豆を茹でて柔らかくしてから炊きましょう。

レシピID: 1760001669

公開日:2011.03.23

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関連情報

料理名
ひよこ豆入りご飯
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん

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