高野豆腐で 煮ものです♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 角切り高野豆腐 12個
- 生椎茸 小6枚
- 水 2.5カップ
- 出汁を取った後の昆布 15cm角1枚
- 薄口醤油 お玉1/2
作り方
-
1
生椎茸は石づきの硬い部分をのぞいて半分に切ります。石づきの柔らかい部分も使います。
-
2
鍋に昆布・水・生椎茸を入れ、弱火で煮ます。
-
3
２に薄口醤油を加え、混ぜてから高野豆腐をそのまま入れます。フタを少しずらしてコトコト煮ます。煮汁が浸みて柔らかくなればOKです。
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- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 高野豆腐の煮もの
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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