全粒粉を衣に使った天ぷら5種です♪ レシピ・作り方
材料（７人分）
- カボチャ 180ｇ
- さつま芋 350ｇ
- 生椎茸 14枚
- 蓮根 1袋（300ｇ）
- 蒲鉾 1個
- 国内産薄力粉 適量
- 国内産全粒粉（薄力粉） 適量
- 揚げ油 適量
- 出汁 大さじ３
- 醤油 大さじ２
作り方
- 1 さつま芋は洗って皮ごと1㎝輪切りにし、水にさらします。蓮根も洗って皮ごと1㎝輪切りにし、酢水にさらします。
- 2 カボチャは種とワタを取り、5㎜幅の一口サイズに切ります。生椎茸は石づきの硬い部分を切り落とします。蒲鉾は5㎜幅の細切りにします。
-
3
ボウルに薄力粉と全粒粉を合わせ、水で少し緩めに溶きます。フライパン（中華鍋）に揚げ油を熱します。
- 4 具を衣につけて揚げていきます。さつま芋・蓮根・椎茸は中火でじっくり、カボチャは強火でサッと、蒲鉾はかき揚げにします。
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5
器に出汁と醤油を合わせ、天つゆを作り、天ぷらに添えます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の練物
- 料理名
- 天ぷら
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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ココナラドクター@ココナラ2021/04/08 19:03
全粒粉の天ぷらおいしいですね！ありがとうございました。
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