雑穀入り ヘルシーなご飯・一分づき米です♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 一分づき米（玄米でもOK） 3合
- 押し麦 大さじ山盛り１
- もち粟 大さじ山盛り１
- 自然塩 小さじ1/2
- 水 4.3カップ
- ごま塩 小さじ4
作り方
-
1
一分づき米（玄米）をぬるま湯で3回ほど洗い、ザルに上げて水気を切ります。
-
2
１を圧力なべに入れ、サッと洗った押し麦ともち粟も入れます。水と塩を加え、鍋をゆすって米を平らにし、フタと重りをして強火にかけます。
-
3
重りが勢いよく回れば弱火にします。15分（玄米は20分）で火を止め、30～40分蒸らしてからフタを開けます。
-
4
水にぬらしたしゃもじで底からすくい天地返しをします。ご飯はすぐに器や容器に移します。お茶碗に盛ったらごま塩小さじ１を振りかけます。
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- 雑穀入りご飯
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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