すっぱい(*_*) たたき梅ごぼう レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ごぼうは皮をこそぎ、麺棒などで叩く。食べやすい大きさに切り、酢水につける。
下茹でしてあくを抜く。
- 2 鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、ごぼうを入れ中火で煮しめる。
-
3
梅をみじん切りにする。
火を止めた２に梅と鰹節を入れ、和える。
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関連情報
- 料理名
- たたきごぼう
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テーマは昭和のごちそうです。
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