はとむぎショートブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターは室温で柔らかくしておく。
   薄力粉とはとむぎ粉を合わせて振るっておく。
2. 2 フードプロセッサーに無塩バターとグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 2に粉類と塩を入れて全体的に馴染むまで混ぜる。
   オーブンを160℃に予熱しておく。
4. 4 ボウルに移して生地をまとめ、長めに切った2枚のラップで挟む。
5. 5 生地をラップの上から1cm程度の厚さに麺棒で伸ばし、冷蔵庫で30分ほど寝かす。
   取り出して、ラップを外ずす。
   　大きさを揃えてカットする。
6. 6 5を天板に並べ、下段で30分やく。
   　焼き上がったものは、冷ましておく。
7. 7 板チョコを割り、湯煎で溶かす。
   　粗熱が取れた6にチョコを半分付け、クッキンシートに乗せて冷蔵庫で冷やし固める。