スナップエンドウとえのき茸のゆずポン炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- スナップエンドウ（下茹でしたもの） 中10本
- サラダ油 大さじ1
- ＊＊＊
- えのき茸 1袋（100ｇ）
- ＊＊＊
- ゆずポン酢 大さじ2/3
- ＊＊＊
- いりごま（金） 小さじ1と1/2
作り方
- 1 えのき茸は石づきを切り落し、ほぐします
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、スナップエンドウを入れて炒めます
- 3 スナップエンドウに油が回ったら、①を加えて炒めます
- 4 えのき茸に油が回ったらゆずポン酢を振り入れ、えのき茸がしんなりとなるまで炒めます
- 5 火を止めていりごまを振り入れ、ザックリと混ぜます
- 6 器に盛り付けて完成です
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爽やかな味わいです。