スナップエンドウとじゃがいものコンソメ炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
スナップエンドウは筋をとり、熱湯でさっと茹でる
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2
じゃがいもは、くし形に切り、水にさらす
崩れない程度に、やや硬めに茹でる
ベーコンは1ｃｍ幅に切る
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3
フライパンに油をひき、ベーコンをさっと炒め、じゃがいもを加える。
じゃがいもが硬い場合は、ここで水または酒少々を加え、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
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4
スナップエンドウを加え、コンソメと塩・こしょうで味付けする
皿に盛り、出来上がり。
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