野菜たっぷり！ふくらぎの野菜甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を細切りにする。

   

2. 2 ふくらぎを三枚におろしたあと、一口サイズに切る。そして軽く塩コショウする

   

3. 3 バットに片栗粉を入れ、ふくらぎにまぶす

   

4. 4 フライパンに少し多目の油を入れ、少し温まったらふくらぎを入れる。

   

5. 5 裏表カリカリになるように揚焼きする。

   

6. 6 バットにあげて油を切っておく

   

7. 7 フライパンの油をそのまま遣うが、もし油が多すぎたらキッチンペーパーで少し吸って減らす

   

8. 8 野菜がしんなりするまで炒める

   

9. 9 野菜が炒まったら、☆を混ぜ合わせたものを入れる。片栗粉が入っているので徐々に固まります。焦げないように気をつけて！

   

10. 10 お皿に先ほど揚焼きしたふくらぎを並べる

    

11. 11 魚の上に野菜あんかけをかけてできあがり！