鶏つくねの甘酢照り焼き【210kcal脂4.5g】 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏むね肉(皮なし) 75g
- 塩 1g
- 豆腐 75g
- おろしにんにく 少量
- おろし生姜 少量
- めんつゆ(醤油みりん酒1:1:1でも) 少量
- ごま 少量
- ☆めんつゆ(醤油みりん酒1:1:1でも) 20g
- ☆砂糖 7g
- ☆酢 7g
作り方
- 1 鶏むね肉の半分と塩をフードプロセッサーに入れて、粘りが出るまでしっかり撹拌させる
- 2 残り半分の肉・水を切った豆腐・にんにく・生姜・めんつゆを追加して、短く何回か撹拌させる(混ぜ過ぎないように気を付ける)
- 3 手を濡らして小判型に成形し、シリコン加工ホイルを敷いたフライパンで焼く
- 4 6割程度焼けたところで☆の材料を入れて、とろみがつくまで煮詰めて絡める
- 5 皿に移してごまを振る
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- 鶏つくねの甘酢照り焼き
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【一人前 210kcal 脂質4.5g】