もやしと魚すりみのお吸い物 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ☆水 500ｃｃ
- ☆焼きあごだし（粉末）（シマヤ） 小さじ1
- ＊＊＊
- もやし 50ｇ
- ＊＊＊
- 魚のすりみ 60ｇ
- ＊＊＊
- 薄口醤油 大さじ1
- ＊＊＊
- 小葱（小口切り） 小さじ2 × 2
作り方
- 1 もやしは洗い、水切りします
- 2 鍋に☆と①を入れて加熱します
-
3
沸騰したら中火にし、魚のすりみをスプーン（中）ですくってポンポンと入れていきます
全部入れ終わり、再び沸騰したら弱火にし、4～5分ほど煮ます
- 4 薄口醤油を加えて軽く混ぜ、中火にします
- 5 沸騰したら火を止めてお椀（2個）に注ぎ、上に小葱を散らして完成です
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