夏の豚汁青じそのせ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
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1
大根、人参は5ミリ幅のいちょう切りに。こんにゃくも同じような大きさに切ります。にんにく、しょうがをみじん切り、きのこも切ってほぐしておきます。
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2
ごぼうを薄く斜めに切り、水にさらさず、油をひいた鍋で炒めます。しばらく構わず、焦げ目をつけます。
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3
ごぼうがこんがり焼けたら、豚肉、にんにく、しょうがを加え炒めます。火が通ったら塩をひとつまみふります。
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4
切った野菜とこんにゃく、きのこを加えます。
- 5 だし汁を加えて煮立て、アクをとりながら大根に火が通るまで煮ます。
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6
火を止め、味噌を溶き入れ、再び火にかけて沸く手前で火を止めます。
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7
青じそを細く千切りにし、トッピングします。
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- 豚汁
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