栄養満点でおつまみにも◎「レバーのカレー揚げ」 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
やす☆こう
豚のレバーをカレー風味の唐揚げにしました。独特の風味が苦手な方もきっと楽しめるはず。鉄分やビタミン類に優れているので貧血気味の方の栄養補給にもピッタリです。
材料（1～2人分）
作り方
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1
豚レバーは5mmほどの厚さに切り、塩コショウを全体になじませておきます。
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2
カレー粉と薄力粉を混ぜておきます。
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3
合わせた粉にレバーを入れ、粉の付いていない部分がなくなるようにしっかり絡ませます。
-
4
油をスキレットに引き、170度ほどに熱したらレバーを揚げていきます。
ジュワジュワという音が落ち着いてきたら完成です。焦げないうちに油から引き揚げて下さい。
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5
油の量はレバーがちゃんと浸かる位です。
直径15cmのスキレットで6mmほどの深さで100ccになります。
より大きい鍋では油の量を増やして下さい。
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関連情報
- 料理名
- レバーのカレー揚げ
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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