アジアの香り！「ホウレンソウのナンプラー炒め」 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
やす☆こう
マンネリ化した食卓にエスニック風な野菜炒めはいかがでしょう？ ナンプラーの独特な香りがホウレンソウとマッチします。余りがちなナンプラーの消費方法にも◎です。
材料（1～2人分）
作り方
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1
ホウレンソウはよく洗って5cmほど、エノキは3cmほど、鶏ムネ肉は5mm角×3cmほどに切っておきます。
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2
フライパンに油と刻みニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたらホウレンソウと鶏ムネ肉、塩、コショウを入れて炒めます。
-
3
ホウレンソウに油が回ったらエノキと洗ったモヤシ、ナンプラー、レモン汁を加え、汁気がなくなったら完成です。
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- 料理名
- ホウレンソウのナンプラー炒め
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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