てりッてり☆ 魚(ブリ)の柚庵焼き♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリの切り身 2枚
- 塩 少々
- 〇醤油 大さじ1
- 〇みりん 大さじ2
- 〇柚子 or 黄金柑 or カボス 小1個
作り方
-
1
魚の両面に薄く塩をし30分程置く。
清潔な袋に柚子の2/3を搾り〇と合わせ、水分をキッチンペーパーでふき取った魚と絞った柚子の皮を入れ、袋の空気を抜いて封をし冷蔵庫で漬け込む。
-
2
魚焼きグリルを温め漬け汁から取り出した魚を両面焼く。(ほぼ火を通す)
漬け汁をスプーンか刷毛で塗って焼き、表面が乾いたらまた塗ってと、これを数回繰り返したら完成！ -
3
残した柚子を輪切りし、お好みで飾って下さい♪
フライパンでも焼けますがグリルやオーブンの方が綺麗に焼けます☆
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 柚庵焼き
こぶた...
数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆
レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました！
参考にして頂ければ嬉しいです(＾▽＾)
ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪
http://39kobuta.blog.fc2.com/
その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ブリ、鯛、鰆、カジキ、タチウオなどにオススメです!!
鶏肉でも美味しい(*^-^*)