スープジャーでホカホカ昼弁当！梅ひじき五目ごはんレシピ・作り方

Name: スープジャーでホカホカ昼弁当！梅ひじき五目ごはん
Total time: 15 min
Yield: 190g/1
Ingredients: 干し椎茸 1枚; 昆布 切手1枚分; 米 60g; 水 140g; ひじき(戻しておく） 小さじ1; 人参（千切り） 2cm; 油揚げ（油抜きして切る） 1/4枚; しめじ 20gくらい; 梅干し 1個; ◉醤油 大さじ1/2; ◉みりん 小さじ1/2; ◉お酒 小さじ1/2; ◉砂糖 小さじ1/2（なくても）; ◉昆布と干し椎茸の出汁 100ml

約15分
100円以下

ひつじ家の料理担当

スープジャーで仕込めば、昼にはホカホカの炊き込みご飯が食べられます！出汁いらず手間いらずの簡単健康炊き込みご飯、コツがあるのでぜひおためしを！

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材料（190g/1人分）

干し椎茸 1枚
昆布切手1枚分
米 60g
水 140g
ひじき(戻しておく）小さじ1
人参（千切り） 2cm
油揚げ（油抜きして切る） 1/4枚
しめじ 20gくらい
梅干し 1個
◉醤油大さじ1/2
◉みりん小さじ1/2
◉お酒小さじ1/2
◉砂糖小さじ1/2（なくても）
◉昆布と干し椎茸の出汁 100ml

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作り方

1 前日からタッパーに昆布と干し椎茸を入れたタッパーに水を140ml入れておく。
2 同じように別のタッパーに白米を入れて浸水しておく。
3 朝、スープジャーに熱湯を入れてフタして予熱する。
4 タッパーから昆布と干し椎茸を引き上げ、昆布は細かい千切り、干し椎茸も2cm大くらいに切る。
5 3を小鍋に入れて、出汁40mlを醤油とみりんと甜菜糖で照り煮にして、取り出しておく。今度は小鍋に浸水後に水を切ったご飯、戻したひじき、人参、油揚げ、シメジを加えて、調味料を加える。
6 フタをして沸騰するまで中火、沸騰したら2分半弱火で煮る。
7 スープジャーの中の熱湯を捨てたあとに6を流し込んで、上に4の椎茸の甘煮と梅干しを乗せてフタを閉める。
8 2～3時間後にできあがり。できるだけ5-6時間以内で食べましょう。