牡蠣嫌いな家族がいても牡蠣飯食べたい！牡蠣丼！ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 牡蠣は、塩で優しくもみ、流水で洗い、ざるにあげておく。
- 2 しょうがの1/3は針しょうがにしておいておき、残り2/3はすりおろす。
- 3 鍋（1人分の時は小さめの鍋）に牡蠣と針しょうが以外の材料を全て入れ、火にかける。
- 4 沸騰したら中火にし、牡蠣を加えて蓋をし、5分程度煮て完全に火を通す。（長く煮ると身が小さく硬くなるので、注意しながら）
- 5 丼にご飯をよそい、その上から煮汁ごと牡蠣を盛り、針しょうがを天盛りする。
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