キャベツと豚ひき肉団子で!焼き餅のみぞれ鍋 レシピ・作り方

キャベツと豚ひき肉団子で!焼き餅のみぞれ鍋
  • 約30分
  • 1,000円前後
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大好きな大根をごま油で炒めたお餅を入れて、みぞれ鍋でいただきます!

材料(2人分)

  • 大根 おろし ほぼ1本
  • キャベツ 粗みじん切り 半玉
  • しめじ 1パック
  • ネギ 半分
  • a 豚ひき肉 200g
  • a タマネギ みじん切り 半玉
  • a 卵 1個
  • a 塩コショウ 適量
  • a パン粉 大さじ2
  • a 片栗粉 大さじ1
  • b お餅 4個
  • b ごま油 大さじ1
  • 醤油 適量
  • 昆布 2枚
  • 干し椎茸 適量

作り方

  1. 1 大根おろしを作り、キャベツを粗みじん切りにする。
    aの材料を粘り気が出るまで混ぜる。
  2. 2 フライパン鍋にごま油を敷き、餅を焼く。弱火でごま油を馴染ませたら、強火で外側がぱりっとするように焼く
  3. 3 余分な油をペーパーで拭く
  4. 4 大根おろしの絞り汁をフライパンに入れ、足らないようなら水を加え、昆布と乾燥椎茸を入れる。(なければ、顆粒だし)
  5. 5 ひき肉をスプーンで丸めて、別のフライパンで周りを焼く。
  6. 6 煮立たせたフライパンにキャベツ、しめじ、肉、焼いた餅、大根おろしを入れて火が通ったら、最後にお醤油をまわしかけて出来上がり

きっかけ

おもちがまだまだあるのと、大根とキャベツを沢山食べたくて

おいしくなるコツ

・野菜はキャベツでなくとも、あまり野菜でも大丈夫。 ・お醤油を回しかけずに、ポン酢でいただいても美味です。 ・ひき肉団子は、この分量で全部で10〜12個つくれます。

  • レシピID:1740000607
  • 公開日:2011/01/11
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カテゴリ
その他の鍋雪見鍋(みぞれ鍋)
関連キーワード
大根 みぞれ鍋 キャベツ
料理名
みぞれ鍋
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