簡単！かぶと白菜のクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶの葉は、茹でて水にさらし、7mm巾程度の小口切りにして、しっかり水気を絞っておく。

   

2. 2 小麦粉を大さじ3の水で溶いておく。（だまにならないようしっかり混ぜる）
3. 3 白菜は一口大に切り、かぶは1.5ｃｍ角程度のさいの目に切る。
4. 4 鍋に、白菜・かぶ・固形コンソメ・水を入れ、牛乳も半分くらい（200cc）加えて、中火にかけ蓋をして煮る。
5. 5 沸騰したら、巾1cm程度の短冊切りにしたベーコンを加え、弱火で10分煮る。
6. 6 残りの牛乳を加え、中火にし、沸騰したら、（2）の水溶き小麦粉を少しずつ加えながらかき混ぜる。
7. 7 焦がさないように、鍋底をかき混ぜながら、2、3分煮る。
   器に入れ、中央に（1）のかぶの葉を飾るようにのせる。