菜の花のマヨ醤油あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花をボールでジャブジャブ水洗いします。

   

2. 2 沸騰したお湯に茎の部分だけをまず先に茹でます。
   お湯の中で揺らすように。茎が柔らかくなるまで少し長めに茹でて下さい。

   

3. 3 茎の部分がしんなり柔らかくなったら、全体をお湯に入れて茹でます。
   今回はトータルで５分くらいは茹でたかと思います。

   

4. 4 茹でたては熱いので、さっと水でしめます。
   手で優しく握るように水分を絞って、食べやすく切り分けます。３センチくらいかな…

   

5. 5 ボールに○の材料を全て入れて混ぜ合わせます。
   白ごまは指でひねるように潰すと香りが立ちます。

   

6. 6 切り分けた菜の花を加えて混ぜ合わせます。

   

7. 7 出来上がりー！あっという間に食べきりました…