手作りゴマダレで食べる棒棒鶏 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 水を鍋に入れ火をつける。沸騰したら塩麴、酒、鶏むね肉を入れる。再度沸騰したら火を消し余熱で火を通す。（こうすることでしっとり仕上がる）
- 2 きゅうりを千切りにする。大葉を千切りにする。トマトを輪切りにする。
- 3 瓶に、砂糖、梅酢、しょうゆ、練りごまを入れる。蓋をして振る。全体が混ざり色が白っぽくなればゴマダレの出来上がり。
- 4 鶏むね肉を繊維に沿って細かく割く。
- 5 器にトマト、４の鶏むね肉、きゅうり、大葉の順に盛り、３のゴマダレをかけて出来上がり。
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