【潮干狩り】シオフキガイの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 シオフキガイを水で擦り洗いする。

   

2. 2 鍋に水を張り、酒を入れて、そこにシオフキガイを入れる。

   

3. 3 2で茹であがったら、茹で汁は濾して取っておく。
   身は、口、足、貝柱だけを残して水洗いする。
4. 4 といだ米にめんつゆを入れ、冷ました茹で汁を適切な目盛まで入れ、そこに処理済みのシオフキガイを入れて炊く
5. 5 炊き上がったら、混ぜて、盛り付ける。