お弁当にも！白とゆずの浅漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ビニール袋に細切りにしたゆずの皮と種を取り出して輪切りにした鷹の爪を入れます。
私はキッチンバサミでやっちゃいます。
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2
白菜は1cm幅ぐらいに切って乾燥昆布を乗せ、白だしを袋に入れます。
昆布は後ほど処理するので細かく切らずにそのまま乗せてください。
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3
袋の口をしっかり縛ってよく揉みます。
昆布の角がが袋に当たると破れてしまうので気をつけながら揉み込んでください。
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4
揉めたら冷蔵庫に入れて食べる前まで保存します。
時々上下をひっくり返したり揉んだりして白だしが全体に行き渡るようにしておいてください。 -
5
乾燥昆布が柔らかくなったらハサミで食べやすい大きさに切り、軽く混ぜてからお皿に盛ります。
⚠ぬめりが出て滑りやすいので手を切らないように気をつけてください
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関連情報
- 料理名
- 白菜の浅漬け
tkmc
子育て中の専業主婦です。
出来れば家族には栄養満点の食事を作りたい！
とはいえ面倒くさいことは嫌いだし節約もしたい！
便利な世の中なので色々なグッズを駆使しながら時短で栄養に気をつけたレシピをアップしていけたらと思います。
よろしくお願いします。
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旬の時期に処理して冷凍しておいたユズがいい味出してくれます