＼家族みんなで、春の山菜de冷やしうどん♡／ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 生うどん 2玉
- ◯水煮わらび 200g
- ◯人参 40g
- ◯油揚げ 15g
- ●だしの素 小さじ1/2
- ●きび砂糖 大さじ1
- ●薄口醤油 大さじ1
- ●水 200ml
- 麺つゆ(希釈) 適量
作り方
-
1
・下処理されたわらびは、4cmくらいに切る。
・人参は、千切り。
・油揚げは、細切り。 -
2
小鍋に
●の、だしの素、きび砂糖、薄口醤油、水
◯の、わらび、油揚げ、人参を入れて中火で10分ほど煮て、冷まして味を含ませておく。
- 3 うどんを茹でて、冷水で冷やす。
- 4 器に、うどんと冷ましておいた②をのせる。
-
5
冷たい麺つゆをかけたら、完成ですー(*´꒳`*)!!!
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ご覧頂きありがとうございます♡
長野県在住の栄養士。
5人家族、年子3人の母です。
(男の子4歳、女の子3歳、男の子1歳)
出産前は、委託の給食会社で10年間働き、高齢者施設や病院の厨房業務や献立作成、おやつ作りに携わりました。
我が家で作っている
簡単料理の紹介をしていきます。
＼家庭料理は、あるもので、シンプルで美味しいがモットー／
インスタ→kuishimbo_no_cyubo
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