＼下味の黄金比率deサバの竜田揚げ♡／ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 竜田揚げ用サバの切り身 10枚
- ●濃口醤油 大さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●おろし生姜チューブ 2〜３cm(お好みで)
- 揚げ油 適量
- ◯片栗粉 大さじ３
- 茹でブロッコリー 2個
- ミニトマト １個
作り方
-
1
小さめのボウルに、
●の濃口醤油＋料理酒＋みりん＋おろし生姜チューブを入れる。 -
2
①を小さいホイッパーなどで生姜が全体に行き渡るように混ぜたら、サバを入れる。
-
3
サバの上に、ベタラップ(サバにラップが付くように)をして、1時間から半日冷蔵庫で置く。
-
4
※揚げ油を180度で予熱しておく。
サバに片栗粉をまぶして、余分な粉は落としておきます♡
-
5
揚げ油が温まったらサバを入れて、途中で上下を返しながら４分ほど、美味しそうなキツネ色になるまで揚げる。
【揚げ温度】
最初の1分→180度
2分から→170度
にしました。
-
6
こんな感じです♡
-
7
お皿にサバを盛り付けまーす！
茹でブロッコリーとミニトマトを添えたら完成(*´꒳`*)!!!!
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ご覧頂きありがとうございます♡
長野県在住の栄養士。
5人家族、年子3人の母です。
(男の子4歳、女の子3歳、男の子1歳)
出産前は、委託の給食会社で10年間働き、高齢者施設や病院の厨房業務や献立作成、おやつ作りに携わりました。
我が家で作っている
簡単料理の紹介をしていきます。
＼家庭料理は、あるもので、シンプルで美味しいがモットー／
インスタ→kuishimbo_no_cyubo
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