15分で♪お肉ふんわり♪なすとオクラの和風カレー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
へんてこぽこりんママ
鶏挽き肉に卵と高野豆腐をもみ込むので、お肉がふんわり仕上がります。オクラのとろみとトマト缶で、カレールウはいつもの半量で♪麺つゆで少し和風の食べやすいカレー♪
材料（4人分）
作り方
-
1
高野豆腐は水で戻し、絞ってみじん切りにする。
○をビニール袋に入れてよくもんでおく。
玉ねぎはみじん切りに、なすは小さめの乱切りに、オクラは小口切りにする。 - 2 フライパンにサラダ油をしいて、中火で切った野菜を炒める。少ししんなりしたら、野菜を脇に寄せて、肉を入れ、色が変わってきたら炒め合わせる。
-
3
トマト缶を水を入れふたをする。強火にし煮たったら弱火にしてカレールウと麺つゆを入れる。
ルウが溶けるように、ヘラでかき混ぜながら3～4分煮る。 - 4 ルウが溶け、全体にとろみがつけば出来上がり。ごはんにたっぷりとかける。
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関連情報
- 料理名
- オクラとなすと挽き肉のカレー
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。
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