鶏のきんかんとレバーのみそ煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 きんかん、レバーは血合いなどを取りながら洗って水気を拭取る。レバーは、大き目の一口大に切る。
-
2
フライパンに、きんかん・レバー・山椒5g・味噌・味醂・酒・蜂蜜・酢・醤油を入れてから火をつけ中火。
- 3 沸騰したら落し蓋をする。端から水を入れ、弱火で7分。落し蓋を取り【水溶き片栗粉】を入れ強火1分で火を止める。
-
4
器にもりつけ、残りの山椒(5g)をちらし『山椒が無ければ胡椒をかけて下さい』、お好みでラー油を添えて出来上がり。
-
5
山椒を使ったレシピ↓↓
『豚肉山椒』
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6
山椒を使ってもう一品
『山椒とのりの佃煮』
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