素材の味を生かした・・✿ふきと鶏胸肉の煮物✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ふき ２５０ｇ
- 鶏胸肉 １００ｇ
- 塩麹（胸肉を漬け込むため） 小２
- 酒・みりん 各大１
- 砂糖 小１
- だし汁 １５０ｃｃ～
- しょうゆ 大２・５
- サラダ油 少々
作り方
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1
鶏胸肉は一口大に切って塩麹を揉みこんで冷蔵庫で3時間ほどおく。
ふきのあく抜きをして下準備をする。
あく抜きの仕方は
ID: 1730005289で簡単にできます・・見てね♪
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2
フライパンか鍋に油を熱し、胸肉を弱火で焼く。
表面が白くなってきたら、ふきを加えて油が全体に絡むように炒める。
-
3
だし汁・酒・みりん・砂糖を入れて落し蓋をして３～４分煮る。
しょうゆを加えて落し蓋をしたまま６～７分煮る。
しばらくそのまま置いて・・
味を染ませる。
出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 煮物
ta8316
家族が美味しそうに食べてくれるのが嬉しくて 毎日 楽しくお料理してます！
簡単でも美味しい物を載せていて行きますので～見ていって下さいね（*^_^*）
２０１２年間人気レシピに仲間入りさせてもらえたのも・・みなさんのおかげです。
皆さんにレシピ可愛がっていただいて嬉しいです☆ いつもつくレポありがとうございます♡
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お肉が柔らかくなって・・
煮物も美味しくなります♪