手早くできる焼きぎょうざレシピ・作り方

Name: 手早くできる焼きぎょうざ
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 豚ひき肉 150ｇ; （下味用）塩 小さじ１/４; （下味用）しょうゆ 小さじ２/３; （下味用）酒・ごま油 大さじ１/２; 白菜 又は キャベツ 200ｇ; ねぎ 又は ニラ ２本分; しょうが 小さじ１; 餃子の皮 ２０枚; 油 適量

約1時間
500円前後

qoochan111

夏の休日のランチに、ビールと一緒に食べたい一品です。

みんながつくった数 28 件

材料（４人分）

豚ひき肉 150ｇ
（下味用）塩小さじ１/４
（下味用）しょうゆ小さじ２/３
（下味用）酒・ごま油大さじ１/２
白菜　又は　キャベツ 200ｇ
ねぎ　又は　ニラ２本分
しょうが小さじ１
餃子の皮２０枚
油適量

作り方

1 ひき肉と下味用調味料を混ぜ、ねっとりとツヤがでるまで練る。（ナイロン袋を使うと汚れずに済みます）
2 白菜は洗ってラップをしてレンジで数分加熱し、みじん切りにして水気を絞る。
ネギ、しょうがも刻み、①に加えよく混ぜる。
3 餃子の皮に具をのせ、皮の縁にグルリと水を塗り、ひだを寄せながら包む。
4 フライパンに油を熱し、餃子がくっつかないように並べ、２分ほど強火で焼き色をつける。
5 湯１/２カップを鍋端から加えふたをして、中火で５分ほど蒸し焼きにする。
6 皮が透き通ったら、強火にして水気を全て飛ばす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

白いレシピを考えて。

おいしくなるコツ

最後に水気を飛ばしたら、油大さじ１/２くらいを回しかけると、カリッとこんがり焼き上がります。

レシピID：1730001952
公開日：2011/06/22

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つくったよレポート（27件）

くまたんs2
2014/10/29 10:33

美味しくて食べてしまい写メなくてすいません(T-T)
美味しかったのでたくさん作って冷凍保存です♡
ごちそうさまでした★
またたくさん作ります♪
dokinchan717
2014/10/15 20:14

簡単に出来ましたー(#^.^#)そして美味しかったです♡ごちそうさまでした♡また作ります
kyaro114
2014/10/15 17:38

ベーシックな味付けでとても美味しく出来ました。焼きあがりもカリッと仕上がってよかったです♪
つっつー0925
2014/10/08 20:23

味付がシンプルなのに、とてもおいしい餃子でした。
家族みんなで包んで１００個作りました！