ゆば入りめかぶ汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- めかぶ（味付けしていないもの） 80ｇ（2ﾊﾟｯｸ）
- 乾燥ゆば 50g
- アク抜き白滝 半袋
- わかめ 30ｇ
- オクラ 2本
- えのきだけ 半袋
- 人参 4ｃｍ
- 長ネギ 半本
- いりごま 適宜
作り方
- 1 粉末だしで800CC位のだし汁を作り、薄く平切りにした人参を入れて5分位煮る。
- 2 食べやすく切った白滝とえのき、長ねぎを入れて弱火で5分煮る。
- 3 薄口醤油大さじ1、塩を小さじ三分の一程度入れる。好みで加減。
-
4
戻したわかめ、めかぶ、適当な大きさに割いた乾燥ゆば、小口切りにした湯通しオクラを入れてすぐに火を止め完成。
お椀に注いだら、いりごまをパラパラ。
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分量は適当に書いてます・・・・