手抜きテッチャン炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
モヤシはヒゲを取る。
タマネギは薄目のスライスにする。
ネギは小口切りにする。
ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
- 2 豆板醤、酒、醤油、砂糖、胡椒、片栗粉、だし汁を混ぜて、混合調味料を作る。
-
3
フライパンに水を張り沸騰させ、モヤシを入れて20秒程茹で、ザルにあける。
フライパンにサラダ油を入れテッチャンを強火で炒める。 - 4 テッチャンに火が通れば、ニンニク、ショウガを加え、香りが出た時点でタマネギを加え軽く炒め、モヤシを加える。
-
5
混合調味料を加えて全体に味が行き渡る様炒める。
仕上げにネギを加え、ゴマ油で香り付けに加え、2～3回あおれば出来上がり。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- ホルモン炒め
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