エノキとゴボウのきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚肉は1cm程度の幅で切る。
ゴボウはささがきに。
エノキは石突きを外しほぐしておく。 -
2
フライパンにゴマ油を引き、豚肉を色が変わるまで炒める。
ゴボウを投入し全体に油が回るまで炒め、エノキを加えて炒める。 -
3
2.に出し汁、醤油、砂糖、酒、ミリン、ゴマを加え、煽りながら煮汁が無くなるまで煮詰めていく。
仕上げにラー油を一回しして出来上がり。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- エノキとゴボウのきんぴら
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