根菜と鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉は一口サイズに切る。
レンコンとジャガイモは一口サイズに切った後、水にさらしておく。
シメジは石突きを外しておく。 -
2
鍋に油を引き鶏肉入れ、皮目から焼いていく。
皮目に焼き色が付けば、レンコン、ジャガイモ、シメジを投入し、油を回すよう炒めていく。 -
3
2.に出し汁、砂糖、酒を加え一煮立ちさせる。
醤油を加え、蓋をして煮汁が1/3程度になるまで煮詰める。
ミリンを加え、鍋を煽って煮汁を詰め、同時に照りが出れば出来上がり。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 根菜と鶏肉の煮物
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シェリママ☆☆2017/11/03 08:43
いいお味に仕上がりました！
レシピへのコメント
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鍋で作るのが普通なのでしょうけど、私は結構中華鍋で作る事が多いですね。