本当に美味しい！なめことアサリの味噌汁　プロが作る レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ワカメ（5g）がひたひたになるくらい水を入れて、しばらく置いておきます
   ※使用するワカメの戻し時間でＯＫです

   

2. 2 青ネギ（10cm）を、みじん切りにします

   

3. 3 鍋を強火にかけ、水（400ml）を入れ、なめこ1（パック）を入れます
   ※大きい場合は頭の部分に切り込みを入れて、手で割きましょう

   

4. 4 香りを引き立たせるためにフタをして煮込みます

   

5. 5 沸騰したらフタを開けて、アサリ（10粒）を入れます

   

6. 6 豆腐（1/2丁）をスプーンですくって入れます
   ※切らずに入れることで豆腐に味が染み込みやすくなります

   

7. 7 めんつゆ（大さじ2）を入れます

   

8. 8 アサリの殻が開いたら、火を弱火にし、白味噌（大さじ1）を入れて溶いていきます
   ※味噌は沸騰している時に入れないように注意しましょう

   

9. 9 戻しておいたワカメの水をしぼって入れ、軽くかき混ぜたら火を止めます

   

10. 10 器に盛り付けて、最後にみじん切りしたネギを、お好みでのせたら完成です