【熱々！簡単！】水餃子　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラ（50g）の根元を切ってから、みじん切りにします

   

2. 2 キャベツ（200g）の芯を取り除いてから、みじん切りにします

   

3. 3 白菜（200g）をみじん切りにします

   

4. 4 手順1～3の切り終わった具材をボウルに移し、よく混ぜます

   

5. 5 塩ふたつまみ(2g)をふり、野菜がしんなりするまでよく混ぜます

   

6. 6 塩が全体的に混ざったら手で混ぜていきます

   

7. 7 野菜がしんなりしたら豚ひき肉（200g）を入れ、よく混ぜます

   

8. 8 混ぜ終わったら卵（1個）を入れ、さらによく混ぜます

   

9. 9 すりおろしにんにく（小さじ1）・ごま油（大さじ1）・ウェイパー（小さじ1/2）・水（30ml）を入れてよく混ぜます

   

10. 10 餡を餃子の皮に包んでいきます

    

11. 11 皮のふちに水をつけて隙間ができないように閉じます
    （10個を作ります）

    

12. 12 タレを作ります
    酢・醤油・ごま油を各大さじ2杯ボウルに入れて混ぜます

    

13. 13 皮がしっかり閉じていることを確認してから、鍋に茹でる用の水（適量）を入れ、沸騰してから餃子を入れます

    

14. 14 火が強い場合は火を弱めてしっかり火を通し、火が通ったらお皿に盛り付けます

    

15. 15 タレをかけて完成です