とろーり卵のせ大豆ミートとナス炒めごはん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油を熱し卵を割り入れます。白身が固まってきたら半分に折り火を止め取り出します
- 2 ナスは食べやすく切ります。玉ねぎは粗みじん切りにします。ピーナッツは細かく砕きます
- 3 1のフライパンにナス、玉ねぎ、大豆ミート（ひき肉タイプ）を入れ炒めます。（油が少なければオリーブ油を足してね）
- 4 全体が炒まったらトマトソース、塩、胡椒を加えて調味します
- 5 器のごはんを盛り4をのせ1をのせます。ピーナッツをかけたら出来上がり
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