ルー不使用★インドの家庭風さらさらチキンカレー レシピ・作り方

ルー不使用★インドの家庭風さらさらチキンカレー
  • 約1時間
  • 1,000円前後
楽天出店店舗:神戸アールティー
楽天出店店舗:神戸アールティー 楽天市場
神戸アールティーオリジナルカレーパウダーを使って作る、小麦粉不使用・カレールー不使用のインドの家庭風のさらさらチキンカレー。スパイスの豊かな香り。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(一口大)
  • 玉ねぎ 2個(粗みじん)
  • トマト 1個(粗みじん)
  • ショウガ 1片(みじん切り)
  • にんにく 1片(みじん切り)
  • バター 大さじ1
  • 700CC
  • サラダ油 大さじ3
  • カレー粉 大さじ5
  • 小さじ1
  • カイエンペッパー(赤唐辛子) お好みで
  • ガラムマサラ 小さじ1(お好みで)

作り方

  1. 1 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをよく炒める。
  2. 2 バター、しょうが、にんにくを入れ、きつね色(たぬき色なら尚良い)になったらトマトを入れる。
  3. 3 トマトがつぶれてソース状になったらカレー粉と塩を入れて少し炒め、とり肉を入れソースをまぶすようにして炒める。
  4. 4 鍋に移し水を加えて約30分~40分煮込む。
  5. 5 味をみて、辛さが足りなければカイエンペッパーを入れてください。
  6. 6 お好みでガラムマサラをふってお召し上がりください。

きっかけ

自宅で簡単に本格インドカレーが作れるように、インドの家庭風のチキンカレーを紹介しようと思いました。

おいしくなるコツ

(2)で玉ねぎをよく炒めること。タヌキ色になるまで根気よく炒めるとよりコクが出ます。

  • レシピID:1720020807
  • 公開日:2014/11/01

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チキンカレーその他のインド料理その他のヘルシー食材夕食の献立(晩御飯)インドカレー
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カレー インドカレー 簡単 ヘルシー
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つくったよレポート(1件)

  • ぴーたまちゃん
    ぴーたまちゃん
    2019/06/02 21:50
    ルー不使用★インドの家庭風さらさらチキンカレー
    カレー粉を購入したので、鶏肉を沢山入れて作りました。また作ります!

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