卵とじのあんかけにゅう麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋にお水、めんつゆ、味醂、酒を入れ沸かします。
味付けはこの際に、めんつゆなどで微調整してください。
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2
刻んだカニカマ、青ネギを入れ、ひと煮立ちさせます。
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3
ひと煮立ちしたら水溶き片栗でトロミをつけます。
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4
とみをつけたら、溶き卵を入れとじます。
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5
お湯を沸かしてそうめんを煮ます。
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6
お椀に温かいままのそうめんを水分をきって盛り付けます。
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7
お椀のそうめんに熱々のとじた汁を入れて、最後にお好みで天かすを適量で完成です。少量お好みでしょうがを入れても美味しいです。
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