山椒が香る、ベーコンと鶏ささみのロール焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコン、鶏ささみを準備します。

   

2. 2 ベーコンと鶏ささみを、それぞれ使いやすい大きさに切ります。

   

3. 3 ベーコンに片栗粉をまぶします。茶漉しを使うと便利です。片栗粉をまぶしたら、塩、コショウをします。

   

4. 4 山椒の葉は、枝から切り離しておきます。

   

5. 5 ベーコンに鶏ささみ、山椒の葉(切り離したもの2枚)を乗せます。

   

6. 6 ベーコンを巻いて、つまようじで止めます。

   

7. 7 フライパンにごま油を敷き中火にかけ、ベーコン巻きを並べます。料理酒を加えて蒸し焼きにします。料理酒が飛んだらごま油を加えて弱火にし、程よく焦げ目が付くまで焼きます。

   

8. 8 つまようじを外して器に盛り付け、山椒の葉をあしらいます。